Τι συμπληρώνει τα μήλα;

Τα μήλα συμπληρώνουν μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων και συστατικών, ανάλογα με το πλαίσιο (γλυκό ή αλμυρό). Ακολουθούν μερικά παραδείγματα:

γλυκές συμπληρώσεις:

* μπαχαρικά: Κανέλα, μοσχοκάρυδο, allspice, γαρίφαλο, τζίντζερ

* Κάρκα: Καρύδια, πεκάν, αμύγδαλα, φιστίκια

* Άλλα φρούτα: Τα μούρα (φράουλες, βακκίνια, σμέουρα), αχλάδια, βακκίνια

* Γαλακτοκομικά: Κρέμα, γιαούρτι, παγωτό, καραμέλα

* Αγγλικά: Κρούστα πίτας, θρυμματισμένο, ζαχαροπλαστείο

* σάκχαρα: Μέλι, σιρόπι σφενδάμου

συμπληρώματα αλμυρών:

* Τυριά: Cheddar, Brie, Gruyere

* Κρέατα: Χοιρινό (ειδικά χοιρινές μπριζόλες και φιλέτο), κοτόπουλο, πάπια

* λαχανικά: Σέλινο, καρότα, κρεμμύδια, λάχανο (σε slaws)

* Βότανα: Φασκόμηλο, θυμάρι, δεντρολίβανο

* ξίδι: Ξίδι μηλίτη μήλου (φυσικά!), Βαλσαμικό ξύδι

* Σάλτσες αλμυρών: Μουστάρδα, σάλτσα worcestershire

Το καλύτερο συμπλήρωμα θα εξαρτηθεί από τον τύπο της Apple (Tart Granny Smith έναντι Sweet Fuji) και το επιθυμητό προφίλ γεύσης του πιάτου ή του σνακ.