Οι φόρμες παραγγελίας εστιατορίων μπορούν να χρησιμεύσουν ως φύλλα παρακολούθησης διαρκούς απογραφής και να παραγγείλουν φόρμες αιτήσεων αν έχουν σχεδιαστεί σωστά. Αυτές οι φόρμες βρίσκονται στην καρδιά της καλής διαχείρισης των εστιατορίων. Τα έντυπα παραγγελίας ελέγχουν τις διάφορες πτυχές της επιχείρησης και επιτρέπουν στο διευθυντικό προσωπικό να ελέγχει και να ελέγχει γρήγορα τις καθημερινές εργασίες της επιχείρησης. Οι φόρμες παραγγελίας του εστιατορίου συνήθως δημιουργούνται σε προγράμματα υπολογιστικών φύλλων και στη συνέχεια εκτυπώνονται για τον υπεύθυνο της παραγγελίας για να συμπληρώσουν όποτε είναι απαραίτητο.
Ρύθμιση του υπολογιστικού φύλλου
Βήμα 1 - Microsoft Excel ή ισοδύναμο πρόγραμμα στον υπολογιστή σας από το μενού "Έναρξη" ή το εικονίδιο επιφάνειας εργασίας.
Βήμα 2
Συγχώνευση των πρώτων 3 σειρών από κάθε μία από τις 5 πρώτες στήλες. Στο Microsoft Excel, κάντε κλικ στο αριστερό κουμπί του ποντικιού και επισημάνετε τις 3 πρώτες σειρές της στήλης Α και, στη συνέχεια, κάντε κλικ στο κουμπί "Συγχώνευση και κέντρο" που βρίσκεται στην ομάδα "Ευθυγράμμιση" της καρτέλας "Αρχική σελίδα". Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία για τις στήλες B έως E.
Βήμα 3
Συγχώνευση των σειρών 2 και 3 των στηλών F έως AI χρησιμοποιώντας την ίδια διαδικασία όπως παραπάνω. Αφήστε τη σειρά 1 αυτών των στηλών στην προεπιλεγμένη ρύθμιση.
Βήμα 4
Συγχώνευση των σειρών 4 έως 6 στις στήλες A, B και D με το κουμπί "Συγχώνευση και κέντρο". Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία για να συνδυάσετε κάθε επόμενη σειρά 3 σειρών στις υποδεικνυόμενες στήλες. Συγχώνευση σειρών 5 και 6 στη στήλη C. Ακολουθήστε αυτό το μοτίβο για τις γραμμές 8 και 9, 11 και 12 και ούτω καθεξής. παρακάμπτοντας μια σειρά μεταξύ κάθε συνόλου που συγχωνεύσατε.
Συμπληρώστε τα στοιχεία
Βήμα 1
Πληκτρολογήστε την επικεφαλίδα "Στοιχείο" στο πρώτο κελί της στήλης Α. Μπορείτε να προσθέσετε τυποποιημένα στοιχεία τα επόμενα κελιά ή αφήστε τα κενά αν προτιμάτε να συμπληρώνετε κάθε στοιχείο με το χέρι. Οι περισσότεροι χρήστες επιλέγουν να συμπληρώσουν τα στοιχεία που πρέπει πάντα να βρίσκονται σε ετοιμότητα και να αφήνουν μερικές σειρές κενές για διάφορα αντικείμενα. Συμπεριλάβετε το βάρος μονάδας και την ποσότητα παράδοσης στην περιγραφή. Για παράδειγμα, "Αλεύρι - 50 λίβρες σάκκο".
Βήμα 2
Πληκτρολογήστε την επικεφαλίδα "Μονάδες" στη στήλη Β. Αυτή η στήλη χρησιμοποιείται για να περιγράψει τη μονάδα μέτρησης για κάθε στοιχείο που αναγράφεται στην πρώτη στήλη όπως το δοχείο ή ο σάκος
Βήμα 3
Τύπος "Προμηθευτής /Τιμή" στη στήλη Γ. Αυτή η στήλη δείχνει από ποιον παραγγελθεί το στοιχείο και πόσο κοστίζει το στοιχείο. 4
Χρησιμοποιήστε την επικεφαλίδα "Ποσότητα /Μονάδα μέτρησης" για τη στήλη Δ. Αυτή η στήλη αναφέρει πόσους αν φτάσει το στοιχείο που περιγράφεται στην πρώτη στήλη σε κάθε αγορά. Για παράδειγμα, μια σειρά από άμυλο καλαμποκιού μπορεί να έρθει ως 24 κουτιά μίας λίρας, έτσι ώστε στη στήλη σας να εμφανίζονται τα "24 κουτιά".
Βήμα 5
Πληκτρολογήστε την επικεφαλίδα "Par" για τη στήλη E. Αυτή η στήλη δείχνει τις ιδανικές ποσότητες αποθεμάτων για τη λειτουργία της εβδομάδας στη σειρά 4. Η σειρά 5 χρησιμοποιείται για τον ορισμό του Σαββατοκύριακου για το συγκεκριμένο εστιατόριο. " ή "Παρ, Σαβ, Κυρ" ανάλογα με τις ημέρες που χρειάζονται περισσότερα αποθέματα. Η ποσοστιαία τιμή του Σαββατοκύριακου παρατίθεται στη σειρά 6.
Βήμα 6
Γράψτε τη λέξη "Ημερομηνία" στην πρώτη σειρά της στήλης F. Περάστε στη σειρά 4 και πληκτρολογήστε "Αρχή", στη συνέχεια πληκτρολογήστε "Αγορά "στη σειρά 5 και" Έξοδος "στη σειρά 6. Η επικεφαλίδα" Έναρξη "συμπίπτει με τον εβδομαδιαίο αριθμό αποθέματος για τον προσδιορισμό των προϊόντων που βρίσκονται στο χέρι. Η σειρά "Αγορά" χρησιμοποιείται για την παραγγελία και η σειρά "Out" δείχνει πόση ποσότητα του αντικειμένου χρησιμοποιήθηκε σε μια δεδομένη ημέρα.
Βήμα 7
Χρησιμοποιήστε τη γραμμή 1 και τις συνδυασμένες σειρές 2 και 3 για να καταχωρίσετε τις ημερομηνίες και τις ημέρες της εβδομάδας αντίστοιχα στις στήλες K έως AI. Αυτό αλλάζει κάθε μήνα, ώστε να μπορείτε να αφήσετε αυτές τις γραμμές κενές αν θέλετε.
Βήμα 8 - Κάντε κλικ στην καρτέλα "Εισαγωγή" στο Microsoft Excel και κάντε κλικ στο "Header and Footer". Πληκτρολογήστε μια κεφαλίδα για τη φόρμα παραγγελίας που περιγράφει τον τύπο της φόρμας, του τμήματος και του μήνα. Για παράδειγμα, Φόρμα Παραγγελίας, Τμήμα Κρέατος, Ιανουάριος 2011.
Πιέστε το πλήκτρο "CTRL + S" στο πληκτρολόγιό σας για να αποθηκεύσετε τη φόρμα παραγγελίας. Επιλέξτε την τοποθεσία για να αποθηκεύσετε το αρχείο και κάντε κλικ στο κουμπί "Αποθήκευση".
Στοιχεία που θα χρειαστείτε
Λογισμικό Microsoft Excel ή άλλο υπολογιστικό φύλλο
Πνευματικά δικαιώματα © Γνώση Υπολογιστών Όλα τα δικαιώματα κατοχυρωμένα