Τι είναι η παρουσίαση ρουστίκ μαγειρέματος;

Η παρουσίαση ρουστίκ μαγειρέματος δίνει έμφαση σε μια φυσική, μη καθορισμένη και συχνά αισθητική. Αποφεύγει υπερβολικά γυαλισμένη ή τέλεια επιμετάλλωση υπέρ μιας πιο περιστασιακής, προσιτής εμφάνισης. Σκεφτείτε "αγρόκτημα σε τραπέζι" αλλά οπτικά.

Ακολουθούν μερικά βασικά χαρακτηριστικά:

* Φυσικά υλικά: Χρησιμοποιούνται συχνά ξύλινες σανίδες, καλάθια, πέτρινα και χαρτοπετσέτες. Αποφύγετε τα γυαλισμένα ή έντονα χρωματιστά επιτραπέζιοι σκεύη.

* Ατελείωτα σχήματα και μεγέθη: Τα ανομοιόμορφα τεμαχισμένα λαχανικά, τα ψιλοκομμένα βότανα και τα ακανόνιστα διαμορφωμένα κομμάτια κρέατος αγκαλιάζονται παρά σχολαστικά μερίδια και διατεταγμένα.

* Έμφαση στην υφή: Οι ορατές υφές γιορτάζονται. Σκεφτείτε ένα ψωμί ψωμί δίπλα σε μια κρεμώδη σούπα, ή την τραχιά επιφάνεια ενός ψητό λαχανικό που έρχεται σε αντίθεση με το μαλακό εσωτερικό του.

* Απλά γαρνιτούρα: Οι γαρνιτούρες είναι ελάχιστες και συχνά άμεσα συνδεδεμένες με το ίδιο το πιάτο - ένα κλαδάκι από φρέσκα βότανα, ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο ή ένα πασπαλίζουμε από χοντρό θαλασσινό αλάτι. Αποφύγετε τα περίτεχνα ή τα ιδιότροπα γαρνιτούρα.

* γήινη χρωματική παλέτα: Τα χρώματα τείνουν προς τους γήιους τόνους - καφέ, πράσινα, κίτρινα και κρέμες. Τα φωτεινά, τεχνητά χρώματα αποφεύγονται γενικά.

* casual επιμετάλλωση: Το φαγητό είναι συχνά διατεταγμένο απλά και ανεπίσημα στο πιάτο ή το σκάφος που σερβίρει. Τα επικαλυπτόμενα συστατικά και η ελαφρώς ακατάστατη παρουσίαση είναι αποδεκτά.

* Εστίαση στα συστατικά: Η ποιότητα και η φρεσκάδα των συστατικών επισημαίνονται. Η παρουσίαση θα πρέπει να επιτρέψει στη φυσική ομορφιά του φαγητού να λάμψει.

Ουσιαστικά, η ρουστίκ παρουσίαση στοχεύει να μεταφέρει μια αίσθηση ζεστασιάς, αυθεντικότητας και απλότητας, αντανακλώντας την ειλικρινή και ανεπιτήδευτη φύση του ίδιου του φαγητού.