Πώς να κάνει Tangelo Fruit Pie

Ένα υβριδικό τάρτα του μανταρινιού και γκρέιπ-φρουτ , το tangelo είναι μια ενδιαφέρουσα προσθήκη σε ένα ευρύ φάσμα από επιδόρπια . Για παράδειγμα , κάνοντας τάρτα με φρούτα tangelo αντί για μια παραδοσιακή πίτα μαρέγκα λεμονιού όχι μόνο σας δίνει ένα λόγο να χρησιμοποιήσει αυτά τα εξωτικά εσπεριδοειδή , αλλά σας επιτρέπει να λυγίσει γαστρονομικές τους μυς σας . Προετοιμασία τάρτα με φρούτα tangelo δεν λαμβάνει πολλά συστατικά . Είναι γλυκιά , πικάντικη και μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο . Τα πράγματα που θα χρειαστείτε
2 tangelos
Zester
αποχυμωτή χέρι
2 λίτρων κατσαρόλα Φτηνές 4 φλιτζάνια ζάχαρη
Πακέτο ζελατίνη μίγματος επιδόρπιο
Graham πίτα κρούστα κροτίδων ( 14 ιντσών )
6 αυγά
2 λίτρων γυάλινο μπολ
2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
Whisk
φύλλο ψησίματος
πίτα pan
Η Εμφάνιση Περισσότερες οδηγίες
Πλήρωση

1

Ξύρισμα το ξύσμα από τα tangelos χρησιμοποιώντας το zester . Τοποθετήστε τις απολαύσεις, που είναι οι λεπτές ξέσματα του εξωτερικού φλοιού του καρπού , στην κατσαρόλα . Κόψτε τα tangelos στη μέση. 2

Πιέστε κάθε μισό tangelo πάνω από την κατσαρόλα , αποβάλλοντας το χυμό από αυτό . Tangelos είναι ιδιαίτερα ζουμερά εσπεριδοειδή . Αφαιρέστε τυχόν σπόρους από την κατσαρόλα που μπορεί να πέσουν από τα φρούτα . Η κατσαρόλα πρέπει να περιέχει μόνο ροκανίδια ξύσμα και χυμό φρούτων .
Εικόνων 3

Ρίξτε 2 ποτήρια νερό μέσα στην κατσαρόλα και προσθέστε το πακέτο της ζελατίνης μείγμα επιδόρπιο . Χρησιμοποιήστε μια συμπληρωματική γεύση της ζελατίνης , όπως λεμόνι, πορτοκάλι , λάιμ ή ακόμα και εξωτικές γεύσεις , όπως μάνγκο , παπάγια και ανανά . Χτυπάμε τα υλικά στην κατσαρόλα καλά και ενεργοποιήστε τη σόμπα , με αποτέλεσμα το μίγμα να σιγοβράσει .
Η 4

ανακατεύετε αργά στον τομέα της ζάχαρης ως αφέψημα στην κατσαρόλα σιγοβράζουν . Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσει για 25 έως 30 λεπτά . Αυτό θα δημιουργήσει ένα παχύ , κολλώδης γέμιση για την πίτα σας .
5

Ρίξτε το καυτό γέμιση tangelo σε μια πίτα του Graham κρούστα κροτίδων αμέσως . Η κρούστα πίτα μπορεί να ληφθεί από οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων και έρχεται σε μια κατσαρόλα πίτα είναι έτοιμη για ψήσιμο γρήγορη .
Εικόνων Topping και ψησίματος
Η 6

Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια των έξι αυγά . Κρατήστε τα λευκά σε ένα γυάλινο μπολ 2 λίτρων . Απορρίψτε τους κρόκους των αυγών ή τη χρήση τους σε μια άλλη συνταγή .
Η 7

Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών με ένα σύρμα για πέντε συνεχόμενα λεπτά . Αυτό αναγκάζει θύλακες αέρα μέσα στα ασπράδια και να τους προκαλεί αφρό επάνω σε ένα λευκό αφρό. Συνεχίστε να νικήσει τον αφρό μέχρι να σχηματιστεί παχιά κορυφές . Αυτό είναι ένα βασικό μαρέγκα .
8

Προσθέστε την ζάχαρη άχνη με τα δύσκαμπτα , μαρέγκα -όπως ασπράδια αυγών . Χτυπάμε το μείγμα δυνατά για άλλα δύο συνεχόμενα λεπτά .
Η 9

Ρίχνουμε το προκύπτον μαρέγκα πάνω από την κορυφή του γέμιση στην κρούστα κροτίδων του Graham . Καλύψτε όλη την επιφάνεια της πίτας .
Η 10

Ψήνουμε την πίτα στους 450 βαθμούς , ή υψηλότερη ρύθμιση του φούρνου , για 10 έως 15 λεπτά . Αυτό τελειώνει τη μαρέγκα , δίνοντας τη χρυσή ροδίσουν κορυφή που όχι μόνο φαίνεται ελκυστικό, αλλά και ενισχύει τη γεύση του .
Η
εικόνων