Πώς να προετοιμαστεί Tongue

Βόειο γλώσσα δεν είναι συνήθως τρώγονται στην αμερικανική κουζίνα , αλλά είναι συχνή στο Μεξικό , καθώς και άλλα μέρη της Νότιας Αμερικής . Γλώσσα μπορεί να προστεθεί σε tacos , λεπτές φέτες για σάντουιτς ή τρώγονται σε σούπες , φαγητά κατσαρόλας και μια ποικιλία από άλλες συνταγές . Γνωρίζοντας πώς να προετοιμάσει γλώσσα δεν είναι ένα ιδιαίτερα δύσκολο εγχείρημα , αλλά είναι χρονοβόρα και απαιτεί προσοχή για να κάνουν το διαγωνισμό αρκεί να μασάτε και να τρώνε . Τα πράγματα που θα χρειαστείτε
ολόκληρου γλώσσα Τετάρτη 8 λίτρων stockpot
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας
. αλάτι
1 κουταλιά της σούπας . πιπέρι

Παρουσίαση Περισσότερες οδηγίες
Η

1 Τοποθετήστε το σύνολο γλώσσα του βοείου κρέατος στο μεγάλο stockpot . Tongue μπορούν να αγοραστούν σε μανάβικα και κρεοπωλεία . 2

Γεμίστε το stockpot με νερό μέχρι να είναι μόνο μια ίντσα από το να είναι πλήρης . Οι περισσότεροι, αν όχι όλα, της γλώσσας θα πρέπει να βυθίζεται . Προσθήκη ολόκληρο το κρεμμύδι και το σκόρδο σκελίδα στο νερό. Αυτά τα στοιχεία δεν θα πρέπει να κοπεί σε φέτες ή επειδή απλά θέλετε οι γεύσεις για να μπει στο κρέας κατά το ψήσιμο . Μπορείτε να τα κόψουν , αν προτιμάτε , αλλά δεν είναι απαραίτητο .
Εικόνων 3

Προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι στην κατσαρόλα που περιέχει τη γλώσσα και άλλα συστατικά . Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και γυρίστε το φούρνο σε μια ρύθμιση μέτρια φωτιά .
Η

4 Αφήστε τη γλώσσα μάγειρας σε αυτή τη θερμοκρασία για τέσσερις ώρες . Κρατήστε το καπάκι στην κατσαρόλα το σύνολο του χρόνου , καθώς η δράση ατμός που δημιουργείται από αυτό θα βοηθός στο μαγείρεμα και μαλακώνουν το γλώσσα του βοείου κρέατος .
5

Σβήστε το φούρνο και αφήστε το καπάκι . Αφήνεται η γλώσσα να ψυχθεί εσωτερικό του τηγανιού για δύο έως τρεις ώρες. Αυτό όχι μόνο επιτρέπει τη γεύση για την περαιτέρω διαρρεύσουν στο κρέας , αλλά βοηθά να γίνει ακόμη πιο τρυφερό .
Η

6 Αφαιρέστε τη γλώσσα από το τηγάνι και τοποθετήστε το σε μια αρκετά μεγάλη πιατέλα για να φιλοξενήσει τους μέγεθος . Από εδώ , μπορεί να σερβίρεται σε μια μεγάλη ποικιλία από τρόπους , ανάλογα με τις προτιμήσεις σας .
Η
εικόνων