Στις ΤΠΕ (τεχνολογία πληροφοριών και επικοινωνιών), ένας σαρωτής είναι μια συσκευή που καταγράφει εικόνες από φυσικές πηγές (όπως έγγραφα χαρτιού, φωτογραφίες ή έργα τέχνης) και τις μετατρέπει σε ψηφιακές εικόνες που μπορούν να αποθηκευτούν και να χειριστούν σε έναν υπολογιστή. Το κάνει αυτό χρησιμοποιώντας μια πηγή φωτός και αισθητήρες για να διαβάσετε τα χρώματα και τις εντάσεις του αρχικού υλικού, μεταφράζοντας αυτές τις πληροφορίες σε ψηφιακή μορφή (όπως JPEG, TIFF ή PNG).
Ουσιαστικά, ενεργεί ως γέφυρα μεταξύ των φυσικών και των ψηφιακών κόσμων, επιτρέποντας την ψηφιοποίηση των πληροφοριών.